काला नमक की नई पहचान: सिद्धार्थनगर की कुकीज अब जर्मनी के बाजार में दस्तक देने को तैयार
यूपी इंटरनेशनल ट्रेड शो में सिद्धार्थनगर के काला नमक उत्पादों ने खींचा विदेशी खरीदारों का ध्यान, निर्यात को लेकर बढ़ी संभावनाएं
सिद्धार्थनगर। पूर्वांचल की पहचान से जुड़े काला नमक चावल को अब पारंपरिक भोजन की सीमाओं से आगे ले जाने की कोशिशें दिखाई दे रही हैं। इसी क्रम में काला नमक चावल के आटे से तैयार की गई कुकीज ने अंतरराष्ट्रीय बाजार में अपनी जगह बनाने की दिशा में कदम बढ़ाया है। नोएडा में आयोजित यूपी इंटरनेशनल ट्रेड शो में सिद्धार्थनगर से लगाए गए स्टॉल पर इन उत्पादों को विदेशी प्रतिनिधियों के सामने प्रस्तुत किया गया, जहां जर्मनी और फ्रांस से जुड़े व्यवसायिक प्रतिनिधियों की रुचि सामने आई।
विदेशी बाजार के लिए खुली नई राह
सिद्धार्थनगर के काला नमक चावल से तैयार कुकीज को जर्मनी में निर्यात करने की दिशा में बातचीत आगे बढ़ी है। उपलब्ध जानकारी के मुताबिक, जर्मनी और फ्रांस के व्यावसायिक प्रतिनिधियों ने उत्पाद में रुचि दिखाई है। सिद्धार्थनगर की बुंदा डिलाइट्स के साथ समझौता ज्ञापन (एमओयू) की प्रक्रिया आगे बढ़ाने की बात भी सामने आई है। रविवार को दोनों पक्षों के बीच एमओयू की प्रक्रिया प्रस्तावित बताई गई है, जिसमें उद्योग विभाग के अधिकारी भी मौजूद रहेंगे।
काला नमक से कुकीज तक का सफर
काला नमक चावल को आमतौर पर अपनी विशिष्ट सुगंध और पारंपरिक पहचान के लिए जाना जाता है। अब इसी चावल के आटे से तैयार किए जा रहे बेकरी उत्पाद अंतरराष्ट्रीय व्यापार की संभावनाओं से जुड़ रहे हैं। नोएडा के ट्रेड शो में सिद्धार्थनगर के उत्पादों की प्रस्तुति ने इस दिशा में एक नई संभावना पैदा की है।
छह स्टॉल पर दिख रहे सिद्धार्थनगर के उत्पाद
25 से 29 सितंबर तक नोएडा में आयोजित यूपी इंटरनेशनल ट्रेड शो में सिद्धार्थनगर से काला नमक आधारित उत्पादों के छह स्टॉल लगाए गए हैं। यहां काला नमक चावल के आटे से तैयार कुकीज के अलावा ब्रेड, क्रीम रोल और अन्य उत्पाद प्रदर्शित किए गए हैं।
इन स्टॉलों में जिले के उत्पादों के साथ-साथ ओडीओपी (एक जनपद एक उत्पाद) और ओडीओसी (एक जनपद एक व्यंजन) से संबंधित उत्पादों को भी स्थान दिया गया है। निर्यात, नवाचार और स्थानीय उत्पादों को बाजार उपलब्ध कराने की दिशा में इसे महत्वपूर्ण मंच के रूप में देखा जा रहा है।
क्या खास है काला नमक कुकीज में?
काला नमक चावल के आटे से तैयार उत्पाद
पारंपरिक कृषि उत्पाद का आधुनिक खाद्य उत्पाद के रूप में इस्तेमाल
अंतरराष्ट्रीय खरीदारों के सामने सीधी प्रस्तुति
जर्मनी में निर्यात की संभावित संभावना
ब्रेड, क्रीम रोल समेत अन्य उत्पाद भी प्रदर्शित
ट्रेड शो में विदेशी प्रतिनिधियों से बातचीत
ट्रेड शो में विदेशी कंपनियों के प्रतिनिधियों को काला नमक चावल के आटे से तैयार कुकीज की विशेषताओं और संभावित बाजार के बारे में जानकारी दी गई। उपलब्ध जानकारी के अनुसार, काला नमक उत्पादों को लेकर विदेश से आए प्रतिनिधियों के साथ व्यापारिक बातचीत चल रही है।
उद्योग विभाग की ओर से बताया गया है कि काला नमक चावल के आटे से बनी कुकीज के निर्यात को लेकर दो देशों के साथ बातचीत अंतिम चरण में है। इससे स्थानीय स्तर पर तैयार उत्पादों के लिए विदेशी बाजार तलाशने की संभावना बढ़ी है।
पहले भी बन चुकी है निर्यात की जमीन
काला नमक चावल से बने उत्पादों के निर्यात को लेकर पहले भी व्यापारिक समझौते किए जा चुके हैं। वर्ष 2025 के ट्रेड शो के दौरान आठ देशों के व्यवसायियों के साथ काला नमक चावल के आटे से बने उत्पादों के निर्यात को लेकर एमओयू होने की जानकारी दी गई थी। इसके बाद इन उत्पादों के विदेशी बाजार में पहुंचने का रास्ता आगे बढ़ा।
इसी क्रम को आगे बढ़ाते हुए इस बार कुकीज जैसे वैल्यू-एडेड उत्पादों को अंतरराष्ट्रीय खरीदारों के सामने रखा गया है।
सारांश
काला नमक चावल अब सिर्फ चावल तक सीमित नहीं रह गया है। इससे तैयार किए जा रहे आधुनिक खाद्य उत्पाद सिद्धार्थनगर की स्थानीय पहचान को अंतरराष्ट्रीय बाजार से जोड़ने की कोशिश कर रहे हैं। नोएडा ट्रेड शो में विदेशी प्रतिनिधियों की रुचि और जर्मनी में कुकीज के संभावित निर्यात को लेकर चल रही बातचीत इसी दिशा में एक नया कदम है।
सिद्धार्थनगर के काला नमक चावल के आटे से बनी कुकीज को अंतरराष्ट्रीय बाजार में जगह मिलने की संभावना बढ़ी है। नोएडा के यूपी इंटरनेशनल ट्रेड शो में विदेशी प्रतिनिधियों ने उत्पाद में रुचि दिखाई।
